Сезона лишћа у Берксхирес-у

Сезона лишћа у Берксхирес-у

Већина нас овде у гооп службама у Лос Ангелесу заправо нисмо из Лос Ангелеса. Долазимо са свих страна - са севера, југа, истока и средњег запада. А већини није требало много више од неколико дана плаже на плажи средином новембра да надјаче ма какву носталгију коју смо осећали за прикладношћу сезоне. Наша најновија трансплантација, главна уредница Даниелле Пергамент, и њена љубав према малом граду у Массацхусеттсу, потакнули су нас на памћење.

Управо сам постала особа која пада. Ја сам Источно подметаче и, да будем искрен, шарм лишћа је увек био ако не изгубљен, помало депласиран на мени. Немојте ме погрешно схватити - стабла гримизног храста су сигурно прелепа. Али сва она крцкава лишћа и огреботина џемпера такође су дошла с тихом поруком: Плажа је затворена, школа почиње, а сезона сиве бљузге није далеко. Али пре неколико недеља, постао сам прозелитизатор јесењег лишћа. Видите, моја породица и ја смо се управо преселили у Лос Анђелес - ми смо сада људи који се баве спортом у Тихом океану пре вечере и могу положити право на палму. Једва да се жалим, али напуштајући Источну обалу, такође смо оставили дивну кабину у Монтереиу, Массацхусеттс, у срцу (или само јужно од срца) Берксхиреса.



Месецима нисам бацио поглед на то место, али могу да гарантујем да је дикобраз још увек спава на стаблу јабука, поток је и даље насељен вилинским кућама моје ћерке, медвед и даље мрачи у сумрак - а лишће је побуна пламених боја.

Колико год ми недостајао прави пад, недостају ми и храна, планинарење и куповина (што звучи чудно од некога ко је живео у Њујорку, а сада живи у Лос Англесу, али: поверење). Нешто у Берксхирес-у привлачи људе сјајног укуса, хладне, боемске склоности и кулинарске вештине светске класе. (Фарма Дана Барбера, Блуе Хилл - као у Блуе Хилл ресторани - овде је.)

То је отприлике два и по сата од Њујорка, а вожња постаје све лепша и лепша док се крећете према северу. Кад путеви постану мањи и мање асфалтирани, само се чувајте дивљих животиња. А ако видите огроман, чупав смеђи псећи кас у касарни, па, шансе су да то није пас.



направи прљаву вотку мартини

Даниелле'с Пицкс

  • Блантире

    Блантире

    Нисам (још увек) јер је управо отворен пре неколико месеци, али овај хотел Релаис & Цхатеау у Леноку изгледа као Нев Енгланд Хогвартс - са торњевима и торњевима и прелепом, језиво хладном атмосфером. Има ресторан светске класе, сопствену бању, хектаре брдских брежуљака, викендицу коју су дизајнирали Серена & Лили и БМВ-ове на позајмицу ако желите крстарити и проверити лишће. Такође има нешто што се зове салон шампањца, што звучи као славно место које планирам да посетим врло брзо.

  • Скијалиште Буттернут

    Скијалиште Буттернут

    Као што му само име говори, Буттернут је диван. Зими је то место за скијање, тубинг, сноуборд и врућу чоколаду. Али у ово доба године Буттернут управља седежницама као нека врста ваздушног обиласка лишћа. Свакако, ако сте у Берксхирес-у у септембру, не можете да не видите променљиве листове, али овај поглед је следећи.

  • Цантина 229

    Цантина 229

    Јосх и Емили Ирвин поседују један од њих фарме који вас на тренутак помисле да бисте можда могли бити фармер: ливаде и кокошке које се слободно крећу и погледи и тиха лепота места. Јосх води кухињу и све што из ње произилази је невероватно. Јеловник има неочекивани међународни укус и стално се мења. Бибимбап је главни ослонац вероватно зато што је смешно добар. Ни бармени нису без везе - пића су моћна и стручно се праве. Ако се ваш викенд претвори у недељу, идите у уторак - Тацо уторак је непревазиђена гужва.



  • Хике

    Хике

    Свуда у Берксхирес-у постоје невероватне шетње. Мој омиљени је Вартоломејева калдрма —Нагиб је довољно благ да моја деца не изгоре. Али када дођете до врха, то је само магија. Моја ћерка каже да то изгледа Звук музике . И наравно, Берксхирес можда нема надморску висину аустријских Алпа, али лепота - поготово када се испоручује у толико живих боја - је опојна.

  • Рубини

    Рубинер'с Цхеесемонгерс & Гроцерс

    Тако сам редован у овоме сирарна да је Маттхев Рубинер, власник, постао велики пријатељ. То је човек са енциклопедијским знањем сира и беспрекорним укусом. Продавница се налази у старој обали у главној улици у Греат Баррингтону и шармантна је и сјајна колико и стара банка са џиновским стубовима. Ако продавница сира може имати гравитацију, ова је има. Не могу да улазим у избор сирева, јер ће се овај пост претворити у књигу, али рећи ћу следеће: Набавите Робиола ди буфала и Мухлистеин. Такође Холанђанин Вилде Веиде. Они ће вам упропастити све остале. Поред избора сира светске класе, Рубинер продаје и крекере, маслине, орашасте плодове, сухомеснате производе, кавијар, чоколаде и све остало што би вам требало за стварање најпријатнијих предјела на свету.

    кристали који вам дају енергију
  • Руби

    Руби'с Цоффее & Сендвичи

    Одмах иза Рубинеровог налази се кафић. Ушушкана у шармантну уличицу од цигле, Руби’с нуди 175.423 врсте сендвича са сиром на жару - укључујући сир на жару са јајима на жару, у којем се жумањак неким чудом не стврдњава и некако просипа по гњецавом Цомптеу и хрскавом хлебу и због читаве ствари ћете видети Бога. Овде није могуће појести залогај који је изванредан.

  • Велики фармери Баррингтон

    Велико тржиште фармера Баррингтон

    Локална пијаца траје сваке суботе од 9 до 13 сати. од маја до октобра. Ово није место само за вожњу сеном, свеже печени хлеб, светло поврће са фарме Фарм Гирл и кобасице са роштиља са фарме Нортх Плаин Фарм - то је и друштвени догађај ове недеље. Планирајте да се дружите неко време, узмете неке ствари за вечеру и останете на ручку: За ту прилику постављени су столови.

  • Гостионица у Кенморе Халлу

    Гостионица у Кенморе Халлу

    Сцотт Цоле је некада водио Монтереи Генерал Сторе, а у радњи је све било једноставно, курирано и лепо. То је више личило на дом најфинијег пољопривредника на свету него на продавницу. Пре нешто више од годину дана, Цоле и његов партнер Франк Муитјенс, бивши шеф мушке одеће у Ј.Црев, купили су стари дом (као 1792. године) и у тај пројекат улили љубав, зној и фару & Балл. Сада је гостионица у Кенморе Халлу —Пет соба и кочија, које су обновљене као што су то могле да ураде само две особе са изузетним укусом. Сваки последњи детаљ је удобан и елегантан, власници су љубазни и дивни, а ливаде око гостионице су тако простране и величанствене, да их можемо назвати само теренима. Никада нећете желети да одете.

  • Преријски кит

    Преријски кит

    Марк Фиртх је покренуо Динер и Марлов & Сонс у Бруклину пре него што се спаковао и отворио фарму до стола Ресторан у Берксхирес-у. Место је забавно, живо и поуздано упаковано. Идите рано и попијте пиће у бару - то је сјајна сцена.

  • Гранчице

    Гранчице

    Не могу улазити ову продавницу не купујући нешто - Не. 6 кломпи, прозрачна хаљина Улла Јохнсон, сјајне теретне панталоне Нили Лотан. Никада не бисте очекивали да ће се тако кул, добро уређена продавница налазити усред пољопривредне земље, али вибрација места је у потпуности у складу са Берксхиресима: уметничка, креативна, лагодна и тако лепа. Ако временски одредим посету, спустим се неколико врата до Аллиума на Негрони и салату од кеља или Ботанице на Ми Цоразон, задимљено пиће од текиле.

  • Миравал Берксхирес

    Миравал Берксхирес

    Миравал-ово најновије имање —Вековна вила у Тудорском стилу — постављена је на 380 хектара, с довољно простора за авантуристичко лутање и исцрпљеност за опуштање (одмаралиште озбиљно схвата политику без уређаја, па је савршено место за дигиталну детоксикацију ). Пјешачите или возите бициклом осамљеним стазама, истражите Лаурел Лаке веслањем или кајаком, пођите на течај изазова за бацање секира (заиста) или посетите час јоге или пилатеса. Мени бање се мења с годишњим добом, али ајурведски третмани су увек на располагању, заједно са јединственим понудама попут омиљеног лица за госте комбуцха. Помешајте се на часу пчеларства, путовању у центар за коње и свесно куваним, бесплатним оброцима и открићете да је савршен летњи камп за одрасле ради постоје.