Декодирање картона: Како купити чиста и хумана јаја

Декодирање картона: Како купити чиста и хумана јаја

Иако је добро документовано да је индустријско узгајање јаја контроверзан посао (знак Фоод Инц ), а постоји мноштво добављача јаја који журе да се побољшају са органским опцијама УСДА-а, још увек постоји много мутноће око тога како се заправо третирају кокоши несилице и услови у којима се узгајају. Попут слободног узгоја. За нас су то увек дочаране слике кокоши које су, знате, код куће на полигону, али стварност тврдње - која је заправо она коју регулише УСДА - није баш буколична. То је стварно, стварно збуњујуће ствари - и искрено, најбоље је решити провером у компанијама чија јаја најчешће купујете да бисте разумели како се тачно поступа са њиховим кокошима (користимо Витал Фармс или јаја са фармерове пијаце у гооп). Испод су неке информације о значењу етикета, као и неке компаније за које се чини да раде исправно, брига о Аделе Доугласс, извршној директорки Хумане Фарм Анимал Царе. Што се тиче програма сертификације независних произвођача, њихов печат Цертифиед Хумане је најпризнатији и најцењенији у индустрији.

Органски

Ову налепницу регулише УСДА. Према УСДА , „Органски је термин за означавање који означава да су храна или други пољопривредни производи произведени одобреним методама које интегришу културне, биолошке и механичке праксе које подстичу кружење ресурса, промовишу еколошку равнотежу и чувају биодиверзитет. Синтетичка ђубрива, муљ из канализације, зрачење и генетски инжењеринг не смеју се користити. “ Иако смо пронашли референцу на УСДА блог на органска јаја која долазе од кокоши који имају либералан приступ отвореном простору, то не увек чини се да је то случај . „Приступ споља не значи ништа“, објашњава Даглас. „То не значи да кокоши заправо излазе на отвореном - то би могло значити да постоје мала врата, да ако би фармер отворио врата, могао би да„ приступи “отвореном. Заправо нема потребе за простором. “ На пример, према веб локацији Вхоле Фоодс, њихова 365 јаја без органског кавеза (погледајте доле за више о кавезима) долазе из кокоши које живе у кокошињцу , под мешавином вештачке и природне светлости. Не помиње се ниједна од оних кокоши које су стварно излазиле напоље.

Не-ГМО

Опет, ово не мора имати никакве везе са начином на који се третира кокош - али то значи да се кокоши хране исхраном у којој нема ГМО-а. То не значи да је храна органска.



Вегетариан Феед

Дакле, кокоши званично нису вегетаријанци. Када им се омогући приступ пашњацима, једу црве и лишће итд. То у суштини значи да храна коју добију нема нуспроизводе животињског порекла, попут млевене пилетине, или ко зна чега још.

Без кавеза

Ову налепницу регулише УСДА и значи оно што предлаже: „Кокоши се могу слободно кретати унутар зграде / кокошињца и имати неограничен приступ храни и слаткој води током свог производног циклуса.“ Као што Доугласс истиче, нема потребе за простором. За Сертификован хумани статус , „Мора постојати 1,5 квадратних стопа по кокоши, стеље за купање прашине, гредице за птице и ниво амонијака на највише 10 ппм, што значи да је мирис неприметан.“ Иако се живот који се живи потпуно у затвореном чини ужасном, Доугласс признаје да у многим деловима земље време једноставно не дозвољава приступ напољу током целе године.



најбоља места за пиерцинг ушију

Слободан опсег

Ову налепницу такође регулише УСДА и признаје „непрекидан приступ отвореном простору током њиховог производног циклуса, који може бити ограђен и / или не мора бити покривен материјалом сличним мрежама“. Као што је поменуто у органском програму, заправо не предвиђа шта тај спољни приступ заиста значи нити колико је простора потребно. „Сватко може ставити слободан узгој на своје етикете“, објашњава Доугласс. „Управо због тога смо направили одређени стандард.“ За Цертифиед Хумане то значи да кокоши са слободним узгојем имају најмање два квадратна метра отвореног простора по птици.

Подигнуто пашњаком

Ово не регулише УСДА, „због броја променљивих укључених у пољопривредне системе узгајане на пашњацима“. Али ово је буколични живот кокоши који замишљате, све док су испуњени одређени критеријуми. За Цертифиед Хумане , износи 108 квадратних стопа по птици, што је исти стандард који је усвојио Добробит животиња одобрена . Огледава мандат коришћен у Европи, који је успоставило Британско друштво за земљиште 1946. године. Према Доугласс-у, „Засновано је на науци: не уништавате земљу јер своје површине поделите на петине и ротирате јато да не би не отаљавам земљу потпуно. “ Тренутно је Витал Фармс једини добављач јаја који је акредитован као Пашњак узгајан од стране Цертифиед Хумане.

природни

„Природно не значи ништа“, каже Даглас. Према УСДА-у, „месо, живина и производи од јаја који су означени као„ природни “морају бити минимално обрађени и не смеју садржавати вештачке састојке. Међутим, природна етикета не укључује никакве стандарде у вези са пољопривредним праксама и односи се само на прераду производа од меса и јаја. Не постоје стандарди или прописи за означавање природних прехрамбених производа ако не садрже месо или јаја. “



Без доданих хормона

Дакле, ево смешне ствари: савезни прописи никада нису дозвољавали употребу хормона или стероида код живине, свињетине или коза. Желите да пазите на етикету која означава да нису коришћени антибиотици.

Хумане

Ово такође није регулисано УСДА. Осим тога Хумане Фарм Анимал Царе , која послује под печатом Цертифиед Хумане и брине се за домаће животиње и производњу хране (можете видети њихове овде је пуна листа прималаца који се морају поново процењивати сваке године ), ту је и Добробит животиња одобрена , који се фокусира на мањи добављачи (фармери не могу имати јато веће од 500 птица). „То је врло позитивна ствар“, објашњава Доугласс.

ДОБИТНИЦИ ЈАЈА КОЈИ ТО ДОБРО РАДЕ

Питали смо Аделе Доугласс за ужи круг компанија - и великих и малих - које напредују у погледу добробити кокоши.

  • Киркланд

    Киркланд

    Органска јаја марке Цостцо Киркланд су сертификована као хумана: Иако нису подигнута на пашњацима, у њима нема кавеза и антибиотика. Удружили су се са неколико малих породичних фарми широм земље, што Цостцо-у гарантује мир и овим мањим добављачима пружа сталан ток посла.

  • Витал Фармс

    Витал Фармс

    Витал Фармс гура дупе у послу с јајима. Они раде са малим породичним фармама, а такође имају и сопствене операције које су раштркане по топлијим државама, попут Калифорније и Џорџије, што је једина компанија која је добила признање за узгајање пашњака од компаније Цертифиед Хумане. Кокоши дневно време проводе напољу - са најмање 108 квадратних стопа по птици - где их ротирају од пашњака до пашњака (погледајте горе зашто је ово тако важно). А онда су ноћу окупљени да спавају у кокошињацима како би се заштитили од предатора. Разлика између различитих картонских кутија Витал Фармс - а потом и ценовних тачака - је у храни: Витал Фармс органска јаја и јаја Пашњак Верде (УСДА органска храна, што значи да су од другог дана живота ове кокоши храњене органским , не-ГМО храна) дворишна јаја (храна није органска, али још увек није ГМО) јаја Алфресцо и ранч од пилића у Тексасу (кокоши имају исти статус узгајања пашњака, али храна је стандардна).

  • Сафеваи

    Сафеваи

    Што се тиче већих продаваца прехрамбених производа, Сафеваи поставља прилично високу траку за хуману производњу јаја, транспарент који су заузели 2008. Њихова јаја без кавеза - Луцерн, О-Органицс ​​и Опен Натуре - сва испуњавају ХФАЦ-ове стандарде за кокош. благостање.

  • Пете & Герри’с Органиц

    Пете & Герри’с Органиц

    Оригинални Пете &
    Герри’с је четврта генерација органске фарме у Њу Хемпширу која послује више од 60 година. Да би проширили дистрибуцију својих сертификованих хуманих слободних узгајалишта, органских јаја, пријавили су још 125 породичних фарми, баш као и њихове - већина је у Пенсилванији - да се удруже.

  • Неллие’с

    Неллие’с

    Према Доугласс-у, породица која води Неллие-у - такође део породице Пете & Герри-а за узгој јаја - су „фини, фини људи“. Ко не може иза тога? У 2013. години постали су и први добављач јаја који је цертифицирао Б-Цорп у САД-у, што значи да су 100% посвећени одрживој пословној пракси и добробити својих запослених.

  • Вилцок

    Вилцок

    Одржива фарма Вилцок у Вашингтону опскрбљује јајашца на северозападу Тихог океана од 1909. 2005. године започели су процес 100% ослобађања од кавеза. Такође производе линију која није ГМО.

  • Пхил’с Фресх Еггс

    Пхил’с Фресх Еггс

    Пхил'с из Иллиноиса је фарма без кавеза од 1959. Други фокус овде је на здравим начинима храњења, који резултирају најбољим могућим укусом јаја. Током година развили су „рецепт“ за кукуруз и соју (обоје се узгаја на фарми), који се затим меша са луцерком и алгама ради оптималне хранљиве вредности кокоши.

    кад нађете своје племе
  • Снажне фарме

    Снажне фарме

    Стиебрс Фармс у Вашингтону води иста породица више од 60 година и ради све, од производње органске, не-ГМО хране до амбалаже до сопственог маркетинга. Попут Витал Фармс и Вилцок, они такође нуде неколико нивоа јаја - органских, узгајаних на пашњацима и без кавеза - по различитим ценама.